Zutaten
- 4oo g Brokkoli
- 40 g Zwiebeln
- 500 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäse, light
- 5 g Petersilie
- 2 g Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
Portionen
für 2 Personen
Kalorien
144 kcal pro Portion
Dauer
20 Minuten
Zubereitung
- Zwiebeln klein schneiden, in einen Topf geben und mit etwas Wasser dünsten, bis sie glasig sind.
- Gemüsebrühe und Brokkoli hinzugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Petersilie klein hacken. Den Herd ausstellen, den Frischkäse in die Suppe geben und pürieren.
- Muskatnuss, Petersilie, Salz sowie Pfeffer hinzugeben und die Suppe abschmecken.
